CALDO DE CARNE COM CAPELETE

Como preparar caldos:

Os mais saudáveis e preferidos são os caldos de legumes.

01) Escolher legumes frescos de primeira qualidade.
02) Lavá-los em água limpa e corrente, escova-los com uma escova própria para
      que não fique resíduos.
03) Deixa-los de molho em uma bacia com água e vinagre e em seguida cortá-los
       em pedaços e cozinhá-los.
04) Acrescentar caldo de carne  deixar ferver para dar sabor e bater no
       liquidificador.      

CALDO DE FRANGO COM CAPELETE

• 1/2 quilo capelete de frango
• 1/2 quilo file de frango
• 1/2 quilo de batata
• 200 gramas queijo parmesão ralado
• 1 caldo de galinha
• salhttp://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-caldinho-acafrao-592880.shtml

Modo de preparo

Em uma panela de pressão cozinhar o frango com a batata, colocar o caldo de galinha e o sal, deixar na pressão 30 minutos (deixe esfriar).
Desfiar o file de frango.
Amassar toda as batatas.
Volta para a panela o frango e as batatas, coloque o capelete e deixe cozinhar .
Servir em um prato fundo e polvilhar o queijo a gosto.
Bom apetite!

Rendimento: 6 porções
Tempo: 60 minutos

Receita de Pudim de Café de Microondas

Categoria: Microondas
Subcategoria: Doces - Microondas

Ingredientes

1 lata de leite condensado Mococa
250ml de leite
3 unidades de ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de café solúvel em pó
Calda 6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água  

Modo de Preparo

1- Calda: coloque o açúcar e a água em uma fôrma de anel refratária. Leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta, até atingir o ponto de caramelo. Retire a fôrma do microondas e espalhe o caramelo por toda a fôrma. Reserve, aguardando esfriar.  

2- Pudim: misture todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata bem. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao micro-ondas por 9 a 12 minutos na potência alta. Desenforme depois de frio. Leve para gelar. Sirva decorado com chantilly e polvilhado com canela em pó.